重庆雳凤餐饮文化管理有限公司

   重庆雳凤餐饮文化管理有限公司属于牛香坊餐饮集团下属核心子公司，成立2015年，注册资本100万元，是一家集餐饮管理、直营连锁、加盟连锁、火锅底料制作、物流配送为一体的重庆火锅品牌企业。

    在短短的2年的发展中，公司荣获的荣誉不断，在第八届中国（重庆）火锅美食节中被评为：影响力火锅品牌、重庆火锅五十强、特色火锅、重庆名火锅、正宗老火锅等荣誉。

    公司以推广重庆老火锅文化为已任，打造以鲜菜时尚为主题的火锅品牌，现公司下辖两大品牌：以鲜菜时尚为主题的火凤凰鲜菜老火锅，以串串为主题大众消费的川炮李记串串。

    公司现有厨师技师3人，中级厨师技师15人。员工人数现有95人，员工达到大学学历人数50人，占比50%。

    公司经过短短2年发展，现有直营店2店，加盟店有8店。

    公司发展目标：以推动重庆老火锅全面创新发展为已任，成为中国有影响力的重庆老火锅品牌之一。

    企业宗旨理念：以品质求生存，以创新赢未来

    企业方针理念：专注、专业、专心

    企业服务理念：真诚真心，每天认真做多一件事

    企业加盟理念：同心同力，共同发展，同赢未来

    企业文化理念：为每一位员工一片展示的蓝天

      ①、火凤凰鲜菜老火锅：是以独树一帜的品牌经营理念和中国古代火凤凰为主题的音乐餐厅，温馨时尚大气的装修风格及逼真的3D火凤凰画像，让你轻歌漫舞，仿佛回到远古时代与百鸟齐飞的梦境中。诠释了火凤凰不屈不挠的奋斗精神和坚强的意志，进而激励今天火锅人对火锅行业不断追求的决心和热情。传承重庆火锅之精华，保留火锅的麻辣鲜香，加上锅底、食材、到制作都是看得见的。食材都是客人点好后现场制作的，保留了原材料的鲜、嫩、韧、香，吃起来更是麻中带辣、辣中带香，新鲜是我们的追求。

     ②、川炮李记串串：以川渝传统文化为背景，作重强调川剧脸普文化结合川渝人耿直豪爽的火炮性格，来气折射作为重庆人的火锅串串情节。